Chi Siamo · La Nostra Storia

Un'enoteca.
Un'idea di mondo.

Degustibus non è un semplice negozio di vini. È il risultato di anni di studio, viaggi nei vigneti più importanti d'Europa e di una convinzione incrollabile: il vino è un atto di cultura, prima che di commercio.

L'interno dell'Enoteca Degustibus, un'atmosfera di eleganza e cura artigianale
La Nostra Storia

Nata da una passione,
costruita sulla qualità.

Degustibus nasce da una visione precisa: creare uno spazio in cui il vino smettesse di essere un prodotto e diventasse un racconto. Un luogo dove ogni bottiglia custodisce l'identità di chi l'ha prodotta, il paesaggio dove l'uva è cresciuta, la stagione che ne ha determinato il carattere.

"Il vino non si vende: si racconta, si condivide, si rispetta. È un atto di cultura, prima che di commercio."

Abbiamo costruito la nostra cantina rifiutando la logica della quantità. Nessun vino sfuso, nessuna etichetta anonima. Ogni produttore che entra a far parte della nostra selezione è il risultato di un incontro diretto, di una stretta di mano, di una degustazione condivisa sul posto.

Questa è l'identità di Degustibus: un'enoteca sartoriale, costruita su relazioni umane autentiche e su una cura maniacale per la qualità.

L'Arte della Somellerie

Alessandra,
il cuore di Degustibus.

Fondatrice e anima dell'enoteca, Alessandra ha trasformato una passione personale per il vino in una professione di altissimo livello. Il suo percorso formativo è tra i più completi del panorama enologico italiano, con una solida base teorica e un'esperienza sul campo maturata nei territori vitivinicoli più importanti d'Europa.

  • Sommelier AIS
  • Treccani Accademia
  • Master Borgogna
  • Master Bordeaux
  • Enoturismo

Il percorso all'Accademia Treccani le ha permesso di approfondire i territori di eccellenza mondiale — la Borgogna e il Bordeaux — con un approccio accademico rigoroso che si fonde con una sensibilità organica e territoriale. La sua specializzazione in Enoturismo la rende inoltre una narratrice unica dei luoghi da cui nascono le grandi etichette.

La sua filosofia è semplice e radicale: nessun compromesso sulla qualità, rispetto assoluto per il produttore e per il consumatore consapevole. Ogni selezione in enoteca porta la sua firma personale.

Alessandra, Sommelier AIS e fondatrice di Degustibus Enoteca
La Nostra Filosofia

Tre principi,
una sola identità.

01

Selezione
Radicale

Ogni etichetta presente in cantina è il frutto di una visita diretta al produttore, di una degustazione condivisa sul campo. Non lavoriamo con intermediari. La relazione umana è il filtro più rigoroso.

02

Cultura
del Vino

Le nostre masterclass, gli eventi tematici e le degustazioni guidate non sono solo momenti di consumo. Sono occasioni per costruire una conoscenza autentica del territorio, delle uve e delle storie dietro ogni bottiglia.

03

Consulenza
Sartoriale

Ogni carta dei vini progettata per un ristorante, ogni cantina privata curata, ogni selezione per un regalo aziendale è unica. Il nostro servizio non è un catalogo standard: è un lavoro di ascolto e di cura personalizzata.

Inizia il tuo percorso.
Comincia da un calice.

Che tu voglia prenotare una degustazione, partecipare a un evento o chiedere una consulenza privata, siamo qui per guidarti con la stessa cura che mettiamo in ogni selezione.

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